今日は、気温がかなり下がり、冬に戻ったような一日、寒いですね。。。
子供の頃から、朝食＝和食だったので、その習慣が今でもずっと続いており、
週末は、パン食のこともありますが、我が家は、毎日、お魚中心の朝食です。
この日は。。。
シャケ、切り干し大根、納豆、ひじきの煮物、茎わかめ、
からし菜のおひたし、豆腐の味噌汁と、いたって普通の献立。
強い辛みが特徴で美味しいからし菜、なるべく旬のモノを取り入れるようにしています。
また、切り干し大根やひじきといった乾物も常備食としてストック。
今回は、撮影ということもあり、普段使わない器に入れたりも。
あじの開き、ししゃも、ほっけ、サンマ、いわし、ぶり、といったように
普通に、スーパーにパック入りで並んでいるお魚を順番に。
今朝は、昨日夕方にスーパーへ行ったら、銀ダラが半額だったので、煮魚にして、
母がやっているように、わかめも煮汁にからめて頂き、海藻類もとれて良し！
というわけで、私の子供たちも、こんな感じの朝食でずっと育ちました。
昔、東大生は朝食にお魚を食べているという話を聞いて、なおさら「これはいい！」と勝手に思い込んだほど。
今は、毎朝、朝食をとらない若者たちも増えているとか、、、
文部科学省が前項の小中学生を対象に行っている学力検査では、
“朝ごはんを毎日きちんと食べている子どもほど、学力が高くなる”
という、データがでていて、朝食を、とることによって、
ブドウ糖がきちんと脳へいき、機能するとのことです。
以前、娘から
「ママ、小学生の頃、ご飯食べ終わるまで学校に行かせてくれなかった」と言われたことがあります。
私自身が、子供の頃、食事のことに関して、好き嫌いは許されないのはもちろん
お箸の持ち方、口に物を入れて話さない、左手を出す、テレビは消すなど
父親に、うるさく言われていたこともあり、それが苦痛で嫌でしたが、
結局、私も、子供たちに対しても、口うるさかったようです。
でも、そのかいあって、二人とも好き嫌いのない元気な子に育ちました。
今では、「私、お箸もてない人と食事したくない」と、娘も私と同じこと言ったり。。。
大人になって、恥ずかしくないようにと厳しいママだったかな。。。
私にとって、麺類＝昼食
いつもストックしている、2人前100円くらいの皿うどん
豚肉、野菜たっぷり、さつま揚げを入れて炒めたあんを麺に乗せ、お酢をたっぷりかけて頂きます。
これから、暑くなるとそうめんが美味しいですよね～
以前、息子からは、「夕食に魚がでてくるとなんか変！？」と言われたことがあり
息子の中でも、魚＝朝食だったのでしょうね。
数年前、家を出て行ってからは、きちんと朝ごはん食べているのでしょうか？？？
幾つになっても、体のことは心配してしまいます。
