最近、スーパーでよく見かける旬のカツオですが、 カツオを見ると、ずっと昔、子供の頃を思い出してしまいます。   和風料理のだしには欠かせない鰹節。 今は、鰹節と言えば、最初から削って小袋パックにされているものが・・・

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