私のちょっとした食のマイブームは、焼き芋。

以前、新聞の記事で、“今、焼き芋が熱い”らしく、

石焼き芋が広がった昭和時代以来ブーム?とか。

 

焼き芋と言えば、スーパの入り口などに電気式オーブンがおいてありますね。

今では、ほとんど見かけることがなくなった、昔の冬の風物詩、焼き芋屋さん、

私がまだ小学生の頃は、リヤカーを引いて売りにきていました。

「やきいも~え~やきいも~」だったような???

そのスピーカーからの声に反応し、小銭を握りしめて、急いで外へ飛び出し、

天秤ばかりに乗せて計ったお芋を、新聞紙にくるんでもらい、持ち帰り

アツアツのお芋を、フーフーしながら食べた懐かしい思い出が蘇ります。

 

私も、サツマイモは大好き!

この冬は、おうちで焼き芋を作って楽しんでいます。

 

作り方は、いたって簡単。

用意するのは、サツマイモ、やっぱり、千葉県産でしょう。

このシルクスイートは、お値段も手ごろで、とっても美味しいんです。

 

サツマイモを洗って、隙間ができないように、しっかりとアルミでくるみ、

(そうでないと、焼いている間に、蜜が出てきてしまうので)

ストーブの上に乗せて、時々、トングを使って回して位置を変えるくらい。

 

部屋中、焼き芋のいい香りがしてくれば、そろそろ出来上がり。

 

甘くしっとり、とっても美味しくて、おやつや食後のデザートとして食べたり。

これなら、お砂糖やクリームいっぱいのお菓子より、食物繊維も豊富で健康にもいいですしね。

 

リヤカーや軽トラの石焼き芋屋さんが登場したのは、

昭和30年代から40年代にかけてが、最盛期だったらしいので

昭和38年生まれの私には、まさに、古き良き昭和の時代の子供の頃の思い出です。

 

これから、寒の戻りもあるようなので、焼き芋は、寒い日にピッタリ。

美味しいので、皆さんも、ぜひお試し下さいませ。。。